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Yeast Extracts

酵母抽提物

天然风味增强与营养赋能解决方案

富含天然核苷酸、氨基酸、肽类、维生素与矿物质，兼具鲜味提升、口感协调、配方优化与营养价值，助力现代食品从“好吃”走向“好吃且健康”。

不止是调味原料，更是现代食品的风味与营养平台

酵母抽提物（Yeast Extract, YE）来源于优质酵母，经自溶、酶解、分离与精制等工艺制得，是食品工业中重要的天然来源风味配料。

它可提供天然鲜味、厚味与丰富口感，同时含有酵母来源的氨基酸、小分子肽、呈味核苷酸及多种微量营养素。

珍奥生物依托40余年酵母发酵与RNA / 核苷酸技术积累，为客户提供面向食品、调味及营养升级的酵母抽提物解决方案。

从“增鲜”走向“配方价值提升”

随着消费者对健康饮食、清洁标签与风味体验的需求提升，食品企业不再只关注单一味觉刺激，而是更加重视整体风味结构、营养完整性与配方效率。

酵母抽提物可帮助食品体系实现更自然、更饱满、更协调的风味表现，并支持减盐、降低传统调味剂依赖和提升产品接受度。

这使YE成为连接风味、营养与配方优化的重要功能性原料。

两大核心风味价值

YE如何提升风味表现？

酵母抽提物中的氨基酸、小肽、多肽与呈味核苷酸可形成协同作用，增强鲜味、厚味与复合风味层次。

广泛适用于咸味食品与复合调味体系

珍奥YE产品可广泛应用于多种食品体系，为客户提供稳定、自然且高效的风味解决方案。

→ 方便面与汤料

→ 酱油、复合调味料与鸡精

→ 肉制品、植物基肉制品与预制菜

→ 休闲食品与膨化食品

→ 香精香料与餐饮工业化体系

→ 宠物食品适口性与功能配方升级

为什么选择珍奥酵母抽提物？

帮助客户实现多重配方价值

→ 增强鲜味与底味构建

→ 提升厚味、圆润感与回味

→ 支持减盐与配方优化

→ 掩盖苦味、腥味及不良风味

→ 降低部分调味成分使用量

→ 提升终产品风味稳定性与市场接受度

为食品品牌与配方开发提供风味解决方案

珍奥生物面向食品、调味品、香精香料、植物基食品、休闲食品及宠物食品客户，提供从原料供应到应用建议的综合支持。

我们不仅提供标准化YE产品，也可围绕客户目标风味、标签需求、成本结构与工艺特点进行定制化开发。

帮助客户打造更自然、更饱满、更具差异化的食品风味体验。

携手打造美味与营养兼具的现代食品解决方案

如果您正在寻找兼具风味表现、营养价值、应用灵活性与产业化稳定性的酵母抽提物原料，欢迎与我们联系。